店家資訊：
Chinatown: 15 Goulburn Street, Haymarket, Sydney | Chatswood: Shop P9, 1-5 Railway St, Chatswood
MAMAK在澳洲雪梨市區相當的有名～常常還沒開始營業～門口就排滿了人
據說～人潮從早上十點到下午三點是一個高峰期，四點半到凌晨也是有著絡繹不絕的人潮
號稱雪梨前十大名店的MAMAK，賣著馬來西亞的餐點，主打就是那個超彈牙的Q餅！
在吃之前～一樣是要介紹一下～DORA跟他的香港室友ON
ON是一個未滿20的年輕人...雪梨大學藥師系的
超優秀呢！
回歸正題
這間餐廳是MAMAK在CHATSWOOD的分店，也是全雪梨的第二家店
小廷一行人進入餐廳時，是大概十一點半左右不到半小時時間，
店內就都擠滿了人，座無虛席，而且外面也排著長長的隊伍
所幸，因為提前半小時，小廷可以大方的拍攝店內的環境
店內部採取白色牆壁搭上深色的木頭家具
右邊的牆面上呈現了黑白的照片
都是他們廚師，服務人員的服務照片...還有在備品區上掛著的
則是雪梨本店的排隊照片
而左側的牆面則以搶眼的紅色為基底，搭配上彩色的照片顯得特別的醒目。
工作人員都配置了pos點餐系統...只要點選，就可以把菜單傳輸至廚房
pos
廚房只要將排序好的餐點，依序出菜即可
同時這套系統也可以統計出各項的數據，舉然哪道菜最受歡迎，點選的時間統計
功能相當強大且複雜
題外話：（台灣7-11的pos更先進，可以統計出那個時間，氣溫，顧客會買什麼東西等項目）
過了不久我們點的餐點陸續送上
首先送上來的就是炒飯.. 這是比較一般的炒飯，沒有多大的特色
posNasi lemak $7.5
但擺盤跟吃起來的熱度，都恰到好處。 搭配蔬果，不會讓整盤飯看起來顏色單調。
第二道上來的就是Q餅了roti canai，搭配了咖哩醬，跟沙爹醬和一點點的辣醬
pos揉成一團的餅，需要用餐刀切開，然後沾醬來吃...不禁讓小廷想起台灣的抓餅
第三道就是炸雞胸...這道菜算是MAMAK的必點主菜之一，需要醃漬雞胸，
Ayam goreng ($12 for 4/$3.5 per piece)
這道由DORA強烈推薦的菜，其實當天表現有點出乎意料的NG
雞胸切開後，雖然冒著誘人的蒸汽，但是可惜沒有入味...吃起來很單純的就是雞胸肉
不過慶幸的是～裡面的肉汁完整保留，GOOD！
第四道菜就是牛肉串...這是香港ON推薦的
小小的肉串，沾上沙爹醬，搭上爽口的洋蔥跟小黃瓜...吃起來還不錯
不過～肉串也是太硬了，不太好咬！肉也不夠多，有點可惜！
看起來不怎樣對吧...其實...對的！但...甜點招牌...就讓我們大家都很開心了
這就是MAMAK的招牌甜點...巨塔甜薄餅
Sweet Roti
甜薄餅灑上了砂糖粉跟蜂蜜...然後弄成超薄餅之後捲成加油棒的形狀
要吃的時候，輕輕的扳開一小片，然後沾一點冰淇淋吃
真的很特別...而且巨塔狀的造型，很容易吸引目光，而且吃的時候
會感嘆到MAMAK餅皮師傅的手工，可以如此的厲害
把餅弄得很薄，可以站立...並且捲成加油棒狀唷
另外，我們還點了馬來西亞拉茶
Teh tarik bom
濃濃的奶香配上甘純的茶味
忍不住讓小廷一口接著一口喝
在吃了五道菜後，我們三個人大概吃了51 AUD~平均一個人出17 AUD～算是相當物超所值，
雖然有些MAMAK的菜，吃起來感覺SOSO
但是最值回票價的巨塔甜餅有吃到
就真的很值得了！
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